，便可起鍋入碗。馓子：先用清水合面，將面合好后，在上面抹一層薄薄的菜油，用濕毛巾搭上，讓其自然發(fā)酵，面發(fā)好厚，將面盤成粗藕節(jié)般大小，又將起盤為小指頭粗的小條，然后右手握起小條左手捏小條一端做紡車狀運(yùn)行，將小條饒成更細(xì)的面圈，就可以圈套在兩根長(zhǎng)筷子樣的竹棍上，再將面圈拉細(xì)下鍋用菜籽油炸，待成金黃色時(shí)，即可起鍋備用。先將油茶白米糊舀入碗中，澆上肉粒香料熬制而成的臊子汁，加上蔥花，紅油，捏碎的馓子。

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　　『 巴中小包 - 松針醬肉小籠包 』

　　將面合少量小蘇打和勻

，面發(fā)好后，用左手拿住包子皮，右手將餡放在皮上，放下筷子，用右手拇指和食指將皮一層一層順著手指向前方疊。

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　　『 古巴州老芝麻餅 - 芝麻餅子 』

　　菜品用料：面粉

、芝麻、菜籽油、花椒、鹽;制作過(guò)程：面粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵，揉壓成盤子形，裹上芝麻，放進(jìn)烤爐即可。

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　　『 巴州區(qū)老陳家馓子店 - 老陳家馓子 』

　　老陳家馓子起源于清朝嘉慶年間，距今已有百余年