。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個(gè)月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

　　1978年

，美國(guó)加利福尼亞州對(duì)蜂蜜樣品進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)10%~15%的蜂蜜樣品中含有肉毒桿菌的芽孢。同年，美國(guó)加利福尼亞州衛(wèi)生部門(mén)發(fā)出通告，勸告未滿(mǎn)1周歲的嬰兒不要食用蜂蜜。2017年2月，日本一個(gè)6個(gè)月大的男嬰，因食用蜂蜜導(dǎo)致感染肉毒桿菌死亡。

　　清晨第一杯就飲用蜂蜜水是否有利于健康

？

　　清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，不利健康

，蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用后，蜜中的果糖要經(jīng)過(guò)人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。

　　蜂蜜用什么溫度的水沖比較好

？

　　蜂蜜不宜用溫度過(guò)高的水沖調(diào)，因?yàn)榉涿鄢?5%~80%的葡萄糖及果糖外

，還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在高溫下會(huì)被破壞。例如，用沸水煮，單維生素C就損失1/5，甚至1/2。所以，最好用溫開(kāi)水，水溫最好不要超過(guò)60℃，以40~50℃的溫開(kāi)水沖服為宜