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技能競賽展風采職業(yè)教育促成長

——巴州區(qū)特教學校舉辦2023年春職業(yè)技能大賽評估活動

【2023-06-19】【來源：巴州區(qū)特教學校唐嘉慧劉毅】【字體：大中小】【顏色：紅綠藍黑】【點擊舉報】

　　為提高學生的職業(yè)技能，提升勞動素養(yǎng)

，為畢業(yè)求職做準備

，巴州區(qū)特教學校于6月19日舉辦了以“勞動勵心志

，實踐促成長”為主題的職業(yè)技能大賽評估活動

。本次技能大賽在巴州區(qū)特教學校職高實踐基地舉辦

，共有烹飪

、面點和美容美發(fā)三個專業(yè)38名學生參加比拼

。

　　烹飪專業(yè)比賽項目之刀工操作

　　烹飪比賽的第一項是刀工操作：切土豆絲

。要求在一分鐘內將5個土豆切成絲

，大小一樣、厚薄均勻

。

　　烹飪專業(yè)比賽項目之菜肴制作

　　第二項是菜肴制作：干焙土豆絲

、黃金小酥肉

、蝦米湯。選手們拿上鍋鏟

，認真炒制

，儼然一個個能干的小廚師，烹飪教室里響起了叮叮當當?shù)腻佂肫芭杞豁懬?/p>

　　面點比賽之美味包子

　　面點專業(yè)的比賽項目是制作包子

。評委老師從清潔衛(wèi)生

、操作過程、成品造型

、口感口味

、工作素養(yǎng)等方面對參賽選手進行評分。比賽過程中學生要清楚制作包子的主原料

，會調制包子的肉餡

，熟悉步驟流程，同時還要掌握蒸包子的火候及時間

，制作完成后還要將工具清洗干凈

。

　　美容美發(fā)之冷燙-卷標準杠

　　美發(fā)專業(yè)的比賽項目是冷燙-卷標準杠。評委老師從杠子數(shù)量

，發(fā)片均勻度

，發(fā)片厚度，提拉角度以及卷杠松緊度

，卷杠時間等六個方面對參賽選手進行評分

。比賽過程中學生要清楚知道卷標準杠要先將假人頭分區(qū)，再在相應區(qū)域分片且注意提拉角度卷標準杠

，在熟悉卷標準杠的基本操作流程和按照規(guī)定時間完成全頭標準杠冷燙

，最終整理完相應的美發(fā)工具。

　　比賽現(xiàn)場

，各專業(yè)比拼進行得如火如荼

，場下觀眾時不時地給參賽選手點贊吶喊。本次專業(yè)比拼不僅對參賽選手是一種歷練和成長

，同時也感染和激勵了觀看比賽的同學

，讓他們也有積極參與勞動的動力，提升學生的勞動意識

。

　　經過激烈的角逐

，分別評選出了一、二等獎及進步之星獎

。隨后

，校領導分別為參賽選手頒獎，并鼓勵他們要繼續(xù)加油

。

　　經過一上午的技能比拼

，讓職高同學們對這三類專業(yè)課程內容和要求有了更加深入的了解

，對專業(yè)技能的提升有了更加濃厚的興趣，大家紛紛表示要努力學好專業(yè)技能

，為今后的求職就業(yè)打下良好的基礎

。

【編輯：朱富春】【頁面功能：打印關閉】

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