今年3月，2021“味美四川”省級“天府名菜”評選活動正式啟動
白玉魚湯：上世紀八九十年代，經(jīng)白衣全魚宴五六代傳人精心改良后
，制作出了選料生態(tài)、配料極簡、湯鮮味美、湯白如玉的魚湯，契合了現(xiàn)代人對營養(yǎng)健康的要求。
霧露銀耳包：通江陳河的霧露溪是通江銀耳的發(fā)源地，中國烹飪大師李長林采用古法加現(xiàn)代工藝調(diào)制
，做出了一道銀耳珍品——霧露銀耳包，柔軟而富有彈性、潤澤而多褶皺、皮薄餡多，味道清香爽口。
滋補黃羊湯：選用南江本地黃羊為主食材
，用料考究，湯呈乳白色，色澤光亮，湯鮮而不膻、肉嫩而不綿，風味獨特，是南江人引以為傲的“拿手”菜品。
棗林船家子魚：精選巴河鰱魚，以巴州臘肉
、鹽菜、南陽土豆、棗林大蔥、黃姜為輔料，將臘肉燒至金黃，鹽菜、蔥、姜、蒜炒香，鰱魚、豆瓣、泡辣椒炒至變色
